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Chá da tarde temático

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A alta gastronomia se une à alta costura em um delicioso chá da tarde oferecido no The Landmark Mandarin Oriental, em Hong Kong. Peças da coleção primavera/verão 2013 da maison britânica ganham sabores e texturas não para serem vestidas, mas sim degustadas. O cardápio temático ficará disponível a partir do dia 2 de abril e vai até 2 de maio.

Trazendo a tendência fashion de cores vibrantes, o chá da tarde traz três pratos com miniaturas comestíveis de scarpins, um sanduíche de salmão defumado que faz referência à clutch Cayla, miniaturas de bolsas com estampa de leopardo, feitas com chocolate branco, entre outros quitutes. A refeição custa US$ 35.

RISOTO DE PÊRA AO VINHO COM LAGOSTINES PICANTES

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Risoto preparado com arroz carnarolli, com peras flambadas ao vinho do porto branco, parmesão e gorgonzola, finalizado com lagostes picantes e redução do próprio caldo.

Morango à Moda Gauguin

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Ingredientes

Sopa Fria de Morangos
Sorvete de chocolate
Castanhas
1 fatia e suco de limão siciliano
1 raminho de hortelã para decorar

modo de preparo

1º) Bata frutas frescas no liquidificador com polpa de morango

Comida da moda

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Em alta. Definitivamente essa é a posição da comida. Esta na moda! A grife polonesa Mr. Gugu & Miss G, lançou moletons com estampa de comida. Em ótima definição as estampas ficaram apetitosas. Se ficarem te olhando na rua deve ser porque está gostoso.

Salada termogênica

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Ingredientes

— Uma bola de sorvete de cenoura com gengibre e coentro
— Radicchio de Verona
— Alface americana
— Alface mimosa
— Minrirúcula
— Agrião
— Abacaxi picado
— Pimenta vermelha picada
— Gengibre picado
— Amêndoas torradas em lascas
— Vinagre de maçã
— Azeite de oliva extra-virgem — Pimenta rosa para decorar
Modo de fazer

1 — Dispor as folhas verdes no prato
2 — Colocar a bola de sorvete de cenoura com gengibre por cima
3 — Misturar os cubos de abacaxi, pimenta vermelha e gengibre com vinagre de maçã e azeite de oliva extra-virgem. Regar a salada com este molho
4 — Salpicar com as amêndoas e a pimenta rosa

Restaurantes 'democratizam' alta gastronomia em festival de Campinas

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Com a proposta de democratização da alta gastronomia, o festival Restaurant Week começa nesta segunda-feira (25) em 19 restaurantes de Campinas (SP). O evento segue até o dia 17 de março. Durante a temporada gastronômica, os menus especiais com entrada, prato principal e sobremesa serão vendidos a R$ 34,90 no almoço e R$ 47,90 no jantar

Dica de hoje....

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Gastronomia

Porções fartas, para partilhar, convidam a refeições sem pressa
Alguém ainda lembra de 'Como Água para Chocolate'? O livro de Isabel Allende virou filme nos anos 90 e, por muito tempo, referir-se a ele ao falar de comida era um tremendo clichê. Mas foi em Tita - a protagonista que, com seus pratos, influenciava os sentimentos e o rumo da história da família - que pensei nas visitas feitas à nova unidade do La Mexicana, aberta no Brooklin em dezembro. É que os pratos preparados por Antonieta Pozas despertam uma nostalgia estranha, um carinho por pedaços do mundo que o comensal jamais visitou.

Fonte: Estadão